特級雞粉
用料上乘, 經高溫高壓處理製成，雞味香濃十足，用途廣泛，為餐飲業提供專業服務。【應用範例】醃肉、炒菜、湯羹、火鍋湯底
特濃蠔油
採用優質蠔汁製成，濃重的鮮味是其特色，蠔油適用範圍十分廣泛，最宜炒、炆、煮、芡汁、蘸點，方便經濟。【應用範例】蠔油牛肉、蠔油冬菇鵝掌
四川豆瓣醬
最主要的原料是蠶豆、花椒， 大多當作沾醬使用。四川省有一道名菜，叫「麻婆豆腐」，這道菜又辣又香，用四川豆瓣醬做調味料，突出了川菜「麻辣」的特點。【應用範例】麻婆豆腐、水煮牛肉
麵豉醬 是用黃豆發酵而製成。黃豆在發酵過程中產生的酵素，很容易能被人體吸收。日常可多用於湯品、烘烤、蒸、燜、煲等料理，廣泛用於調味或烹調佐料，既方便美味，亦有營養價值。【應用範例】麵豉醬蒸魚、麵豉醬蒸排骨
黃豆粉
【說 明】是採用天然黃豆磨成，只需以溫開水攪混，再按個人口味調配，便可食用。【應用範例】糕點、豆漿
辣椒粉【說 明】由辣椒乾研磨製成粉，色彩鮮紅，為食物調味及配色上，能帶來非常好的效果。【應用範例】辣椒油、咖哩
花椒粉【說 明】花椒是香味特殊的一種辣味調味料，花椒粉是五香粉的香料之一。常用於四川菜式，麻辣鍋及花椒鹽。【應用範例】五香粉、麻辣鍋
胡椒粉【說 明】胡椒粉是用幹胡椒碾壓而成，在烹飪中，常用的胡椒分為白胡椒和黑胡椒兩種。胡椒粉有調味增辣、去膩解腥的作用。【應用範例】調味增辣、去膩解腥八角粉【說 明】八角別名大茴香、大料，外形像星狀，有八個棱角，故名八角。產於中國東南方的八角，可當中藥及香料使用。在料理中， 八角氣味濃郁，帶有甜味和甘草味，是常用於滷汁的香料之一。【應用範例】五香粉、滷汁
丁香粉【說 明】將丁香磨成粉狀，味道十分強烈, 可應用在甜點、烘焙糕餅與烹煮肉類的料理，此外丁香是五香粉的原料之一。【應用範例】五香粉、咖哩粉
肉桂粉【說 明】肉桂具有甘甜的木質清香，相當適合用於甜點、烘焙的調味。喝咖啡時，加一點點的肉桂粉飲用，也別具風味。除此, 也可拌入飯中, 增添米飯的香味。肉桂粉亦是襯托其他香辛料的最佳配角, 是五香粉的材料之一，可用來當滷汁或醃料, 是一種用途非常廣的調味料。【應用範例】五香粉、咖哩粉、十三香、滷汁
五香粉【說 明】五香粉是一種綜合香料, 是中國最常用的香料, 由五種或五種以上的香料來研磨調配而成, 花椒粉、丁香粉、陳皮粉、八角粉、肉桂粉、胡椒粉、甘草粉、茴香粉等是最適合調配成五香粉。【應用範例】肉類醃肉、滷汁
腌味醬
本公司所批發的腌味醬，最適宜飲食業者、燒味檔、酒樓、餐廳、超級市場所使用，只須將肉品及醬料按比例醃製，然後烹煮或燒烤，便達到色香味俱全的效果，方便快捷，毋須大費周張。
蜜汁叉燒【適用材料】梅肉，蜜味叉燒腌味醬
金沙燒排骨【適用材料】肋排，金沙腌味醬
蒜香骨【適用材料】寸骨（大約三至四寸的排骨），勁蒜腌味醬、蜜味叉燒腌味醬
南乳烤雞【適用材料】全雞，秘制蒜香南乳腌醬
香妃雞【適用材料】全雞，香妃雞滷水料A、香妃雞滷水料
B脆皮燒鵝【適用材料】光鵝，燒鵝燒鴨腌味醬
脆皮燒鴨【適用材料】光鴨，燒鵝燒鴨腌味醬
豉油雞【適用材料】全雞，豉油雞滷水料A、豉油雞滷水料B
香濃滷水鴨【適用材料】光鴨，香濃滷水料A、香濃滷水料B
燒腩肉【適用材料】連皮五花腩，五香腌料
豉油皇乳鴿【適用材料】乳鴿，豉油雞滷水料A、豉油雞滷水料B
鹽焗雞【適用材料】全雞，鹽焗滷水料A、鹽焗滷水料B
鹽焗鳳爪【適用材料】鳳爪，鹽焗滷水料A、鹽焗滷水料B
美式香脆炸春雞（原味) / (辣味）【適用材料】全雞，香辣醃料、 美式香脆炸粉（原味）/ 美式香脆炸粉（辣味）
辣子香草烤羊腿【適用材料】羊腿（大約3斤左右），辣子香草烤羊腿腌味醬
琵琶烤雞腿（原味) / (辣味）【適用材料】雞腿，琵琶燒雞醃味醬（原味）/ 琵琶燒雞醃味醬（辣味）
鮑汁鳳爪【適用材料】鳳爪， 香濃滷水料、 秘制鮑汁腌味醬
鮑汁豬手【適用材料】豬手，香濃滷水料、 秘制鮑汁腌味醬