| 主要味道特性：西柚，鳳梨；牛油，果仁味道。 | 主要味道特性：熱情果，青草；煙薰，檸檬，西柚味道。 |
| 最昂貴的幹白葡萄酒就是來自莎當妮葡萄。它在法國布根地最為著名，酒質也最好。它富有西柚、鳳梨、蘋果的味道。蘊藏在橡木桶的莎當妮，更有悠香的香草牛油及幹果仁味道。頂級的莎當妮葡萄酒更有甘香的楱實（Hazelnut）味道，餘韻悠長持久。無論是產自法國、義大利、西班牙、澳洲、智利，還是加州的莎當妮葡萄都有極出色的表現。 | 法國中部羅瓦爾區出產的白蘇維翁，富有熱情果及很明顯的煙薰青草及香草味，在波爾多的白蘇維翁有檸檬，西柚甚至鳳梨的味道。近年來，新西蘭的白蘇維翁也冒出頭來，但我們則覺得其果香像香水似的，十分芬香，酒體較舊世界的白蘇維翁肥胖得多，因此一瓶法國的白蘇維翁與一瓶新西蘭的白蘇維翁相比下很容易從嗅覺中已能知道哪一款是法國白蘇維翁，哪一款不是。這些香氣十足的新西蘭葡萄酒一般的消費者都會較為喜歡，而真正的飲家則喜歡味道較傳統的法國白蘇維翁。美國加州的白蘇維翁被稱為“Fume Blanc”，很少用“Sauvignon Blanc”這個名字。 |
